味甘性温。多食生痰涎,发虚热。不可同胡羊肉食。凡松子细果将油者,摊竹纸焙之,还好。
榧子
味甘涩,性热。同鹅肉食,患断节风,又令气上壅。反绿豆,能杀人。
猪脂炒榧,黑皮自脱。同甘蔗食,其渣自软。榧煮素羹,味更甜美。多食引火入肺,大肠受伤也。
荔枝
味甘性热。多食发热、烦渴、口干、衄血,鲜者尤甚,令即龈肿口痛。
患火病及齿 人,尤忌之。食荔多则醉,以壳浸水饮之即解。荔枝熟时,人未采,则百虫不敢近,人才采动,鸟、乌、蝙蝠、虫类无不伤残之也。故采荔枝者,必日中众采,一日色变,二日味变,三日色味俱变。若麝香触之,花实尽落也。以针刺荔壳数孔,蜜水浸瓷碗内,隔汤蒸透,肉满甘美。
龙眼
味甘性平。生者用沸汤瀹过,食不动脾。
龙荔
味甘性热,有小毒。状如小荔枝,而肉味如龙眼。生食令人发痫,或见鬼物。
橄榄
味涩甘,性温。多食令气上壅,过白露摘食,不病疟。食橄榄去两头,其性热也。得盐不苦涩,同栗子食甚香。用锡盒收藏,以纸封固,置净地上,至五六月不坏。橄榄树高难采,将熟时以木钉钉之,或纳盐少许于根皮内,其实一夕自落。其枝节间有脂膏如桃胶,采取和皮叶煎汁,熬如黑饧,谓之榄糖。用粘船隙,牢如胶漆,着水益干。其木作舟楫,拨着鱼皆浮出,故橄榄能解一切鱼毒。
梧桐子
味甘性平。生食无益,多食生痰涎,动风气。
槟榔
味苦辛涩,性温。头圆矮平者为榔,形尖紫纹者为槟。槟力小,榔力大。
勿经火。若熟使,不如不用。鸩鸟多集槟榔树上,其外皮即大腹皮也。宜根据法洗制,方可用之。槟榔得扶留藤、瓦垄子灰同咀嚼之,吐去红水一口,则柔滑甘美。多食则发热,勿同橙橘食。
莲肉
味甘涩,性平。食莲子不去心,令人作吐。多食生者,微动冷气胀人。
患霍乱及大便闭燥者,少食。荷梗塞穴,鼠自去。煎汤洗 垢自新。莲花及蕊须忌地黄、葱蒜。花畏桐油。
藕
味甘性平。生食过多,亦令冷中。少和盐水食,益口齿。同油炸米面果食,则无渣。忌铁器。
菱
味甘性平。生食多伤脏腑,损阳气,痿茎,生蛲虫。水果中最不治病。熟食多令腹滞气,腹胀饮姜汁酒一二杯可解。或含吴茱萸咽津亦妙。同蜂蜜食,生蝤虫。小儿秋后食多,令脐下痛。花开背日,芡花开向日,故菱寒而芡暖。熟干性平,生则冷利。四角三角为芰,两角为菱,功用相同。勿合犬肉食。
芡实
味甘性平。生食过多,动风冷气。熟食过多,不益脾胃,兼难消化。小儿多食,令不长。芡实一斗,用防风四两煎汤,浸过经久不坏。
茨菇
味苦甘,性寒。多食发虚热,及肠风痔漏崩中带下,令冷气腹胀。生疮疖,发脚气,患瘫痪风。损齿失颜色,皮肉干燥。卒食之,使人干呕。孕妇忌食,能消胎气。小儿食多令脐下痛,以生姜同煮可解毒。勿同吴茱萸食。
荸荠
味甘,性寒滑,即地粟。有冷气人不可食,令腹胀气满。小儿秋月食多,令脐下结痛。合铜嚼之,铜渐消也。勿同驴肉食,令筋急。
甜瓜
味甘,性寒滑,有小毒。多食发虚热痼疾黄胆,及阴下湿痒生疮,动宿疾癖,损阳气,下痢,令人虚羸,手足乏力, 气弱。同油饼食作泻,病后食之,成反胃。患脚气者食之难愈。食多解药力。夏月过食,深秋泻痢最为难治。
凡瓜有两鼻两蒂者,杀人。五月瓜沉水者,食之患冷病,令终身不瘥。九月被霜者,食之冬病寒热。瓜性最寒,曝而食之尤冷。张华《博物志》云:人以冷水渍至膝,可顿啖瓜至数十枚。渍至项,其啖转多。水皆作瓜气,未知果否。食瓜伤腹胀者,食盐花易消,或饮酒,或服麝香水可解。
西瓜
味甘性寒。胃弱者不可食,多食作吐利,发寒疝,成霍乱冷病。同油饼食,损脾气。食瓜后,食其子,不噫瓜气。以瓜划破曝日中,少顷食,即冷如冰。
近糯米,沾酒气即易烂,猫踏之易沙。
葡萄
味甘酸,性微温。多食助热,令人卒烦闷昏目。甘草作钉,针葡萄立死。以麝香入树皮内,结葡萄尽作香气。其藤穿过枣树,则实味更美。葡萄架下不可饮酒,防虫屎伤人。
甘蔗
味甘性微寒。多食发虚热,动衄血。同酒过食发痰。同榧子食则渣软,烧蔗渣烟最昏目,宜避之。
落花生
味甘微苦,性平。形如香芋。小儿多食,滞气难消。近出一种落花生,诡名长生果,味辛苦甘,性冷,形似豆荚,子如莲肉,同生黄瓜及鸭蛋食,往往杀人。多食令精寒阳痿。
香芋
味甘淡,性平。多食泥膈滞气。小儿及产妇尤宜少食。
甘露子
味甘性平,即草石蚕。不宜生食,多食令生寸白虫。与诸鱼同食,令人吐。或以萝卜 及盐菹水收之,则不黑。亦可酱渍蜜藏。
桑椹子
味甘酸,性微温。小儿多食,令心痛。
黄精
味甘微苦,性平。忌水萝卜。太阳之草名黄精,食之益人。太阴之草名钩吻,食之即死。勿同梅子食。
马槟榔
味甘苦,性大寒。又名马金囊。产妇忌食。女人多食,令子宫冷绝孕。
椰子浆
味甘性温。食之昏昏如醉。食其肉,则不饥。饮其浆,则增渴。
罗果
味甘性温。俗名香盖,西洛甚多,多食动风疾。凡时疾后、食饱后俱不可食。同大蒜辛物食,令人患黄病。
诸果有毒
凡果未成核者,食之令人发痈疖及寒热。果落地,有恶虫缘过者,食之令人患九漏。果双仁者,有毒杀人。瓜双蒂者、沉水者,皆有毒杀人。凡果忽有异常者,根下必有毒蛇恶物,其气熏蒸所致,食之立杀人。
解诸果之毒
烧猪骨灰为末,水服。
收藏
青梅、枇杷、橄榄、橙、李、菱、瓜类以腊水入些少铜青末,密封于净罐内,久留色不变。或用腊水入薄荷、明矾少许,将诸果各浸瓮内,久藏味佳,且不变色。