sp; 腌制好的年鱼继续用风吹,有太阳的时候还要拿出去晒一晒。
里面还有白萝卜,也是可以吃的了。
说起去哪里耍,大家都兴致勃勃。
马上就一百岁的老人了,身体还特别好。
上一次烟熏了半头猪的腊肉,周柏拿了十几斤回去,早就吃完了。
“好,挺好。”陈妈将陈放老爸喊了过来。
陈放妈妈给赵吉阳封了一个大红包。
每年熏腊肉,将腊肉给烧了的,并不少。
陈妈妈看着赵吉阳,又看看陈放,高兴的使劲点头:“好。明年几月份?”
家里没有特别好的晾晒年鱼的地方,只能用电风扇吹。
和之前腌制腊肉一样。
祖国那么大,想出去看看。世界那么大,也想出去看看……
将盐巴炒出浓郁的香味。等盐巴稍微晾一些,将盐巴均匀抹在猪肉上……以及吹了两天的鱼肉上面。
“我和暖暖商量好了,准备明年结婚。”陈放说。
“想去看大海。”赵吉阳说。
“我随便,哪里都行。”周柏道:“今年将就着过,等以后赚到钱了,咱们跑远一点耍。”
晚上吃冷锅鱼,一条十几斤的大花鲢。张晨和张瑶也在这边……
年鱼要在最冷的天杀,然后用竹片将鱼摊开,鱼身表面涂抹白酒……之后进行晾晒,最好要有风。如果没风,就用电风扇吹它……
周柏那边没有烟熏的场地,将猪肉拉过来,用了陈放上一次烟熏腊肉的场地。
早饭煮饭的时候,在电饭煲里丢一块腊肉,煮好饭,腊肉也就好了。连着米饭里面也有腊肉的香味……
陈放吃了块鱼腹肉,喝了口梨子酒,看着赵吉阳:“今年别跑远,就开车出去耍。等明年,要是手头上宽裕了,咱们跑远一点耍。”
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一根烟抽完,赵吉阳在喊吃饭了。
赵吉阳这次是毫不客气的收了起来……
腌制的猪肉就不用这么麻烦,整整齐齐堆放起来,在上面放木板。木板上面放大石头……压榨出猪肉里面的水分即可。但不能榨太干了。
今年花掉太多钱了,还没开始赚钱,不管去哪里耍,都得有钱不是。
外面的蔬菜全都冻坏了。
因为之前的大雪,气温超低,将腊肉都冻硬了,耽搁了几天时间。
“我家的情况挺复杂,家庭关系都不好,亲戚间的关系更不好了。我去李雪那边过年,不想回上海。每次回家,就有一大堆的烦心事。”周柏摆了摆手。
以前看新闻说腊肉致癌什么什么的,李雪还担心周柏天天吃,对身体不好。但看张太公也经常吃腊肉……
周柏不想回家,陈放也不好劝。
“那是你穷……”周柏毫不留情的打击道:“有钱,去哪里都好耍。”
“亲戚,该走的,还是走一走。”陈放说。
“我和暖暖先去城里了。”
陈放将烟囱里的柴火退出来,免得待会儿这些柴火燃起了,将腊肉点燃。
“峨眉山,没啥子好耍的哦。”张晨说:“以前去过峨眉山。”