第五十五章 牛肉蘑菇酱

下豆瓣酱，生抽、老抽……最后用刀口辣椒调色。

    “好几万吧。”

    通常，现炒制出来，尽快吃完是最好的。如果保存不当，或者炒制的时候没有炸干水分，容易变质。

    陈妈说：“密封好，放一年都行。如果是打开了的，一两个月。蘑菇酱和豆瓣酱差不多……”

    “都是小白厉害，它会帮着找蘑菇。”陈放道。

    仙女湖水库是免费水库，资源也很丰富，也就诞生了一些职业钓鱼人。

    “还是关系不一样了啊。以前喊你给我炒一些，你就是不肯，现在都让我多带一些回去了。”赵郝帅翻着白眼。

    “嗯，很好吃，香味很浓。”赵吉阳道。

    “能。”吉阳妈妈也道：“我们家也是无辣不欢。”

    “蘑菇酱。”陈妈笑着道。

    仙女湖水库，那就像一条错综复杂的大河，而且是不流动的大河。经常在一个地方钓，那个地方的鱼，就会变少。

    “今天捡的斗鸡菇，应该有10斤。”陈放道：“现在的斗鸡菇多少钱1斤？”

    “昨晚的收获怎么样？”吉阳妈妈看着赵郝帅，问。

    “炒这东西麻烦。”

    对会钓鱼的人来说，鲢鳙是很好钓的鱼。

    “我就不客气了。”这位是景洪旅馆的老板娘，云溪镇最大的旅馆之一，经常过来打牌，和陈放他们家的关系很好。

    “哪有那么多大鱼。”

    “今天炒的有点多，你多带一些回去送人。”陈爸道。

    “陈大姐，你们在做什么好吃呢，这么香。”一个胖胖的女人走了进来。

    牛肉蘑菇酱，不同地方有不同的做饭。除了牛肉，猪肉也能用来蘑菇酱，但少了牛肉的香味儿……

    太多了，要分三锅炒制。

    “百斤的，那得多大啊？”

    蘑菇酱炒制出来，陈妈拿来陶罐装好。这种是装茶叶的陶罐，铺子里有得卖……

    作为酱料使用的蘑菇酱，并不是主食。

    “我后面时间有空就去山里捡蘑菇，拿过来你帮我卖哈。”陈放说。建设鱼塘，还要差几万块钱。主要是引水渠那边的建设，要修一条拦水坝。以及鱼塘建好了之后开始养鱼，也需要钱。爬鮡的饲料可不便宜，比鲟鱼幼苗饲料还贵。

    只要会钓鱼的人，在仙女湖钓鱼，回本比较容易，还能赚些零花钱。但没法赚大钱，那也是实在的。

    “弟妹，你们能不能吃辣？”陈爸已经剁好了牛肉，出来问道。

    陈妈和吉阳妈妈出去打牌了。

    “你们俩兄弟，要是每天都能钓上来一条那么大的鱼，我们也就不反对你们钓鱼了。”吉阳妈妈笑道。

    “养在张老三的鱼池里。我们都联系好买家了，下午四点来看货。等下去谈价钱，价钱合适就卖掉。”

    用牛肉炒制的蘑菇酱，能保存更久时间，而且可以长时间保留香气。最重要的还是密封好。

    赵吉阳跳着过来：“真的好香啊，我能不能尝尝。”

    仙女湖钓鱼也是有限制的，只能一人一杆的休闲娱乐垂钓。

    赵郝帅拿了木耳过来，清洗木耳。做蘑菇酱，里面也能加一些木耳，做出来的酱料吃着有脆感。

    “还是老价钱，没开伞的160元1斤。”

    这种蘑菇酱也叫万能酱料，不管做什么菜，只要在里面加一些蘑菇酱，做出来的菜都特别美味。

    吃过饭，回到茶铺子。