待客章第十

    大抵人家，皆有宾主。洗涤壶缾，抹光橐子[1]。准备人来，点汤递水。退立堂后，听夫言语。

    〔笺注〕此章言依夫待客之事。壶缾必须流水，涤洗盘橐，必须揩抹[2]光辉，设有客来便于款待。欲留饮酌[3]，须立堂后听夫指令，以便整备。

    【注释】

    [1]橐子：指盘子一类的用具。

    [2]揩抹：擦抹，抹去。

    [3]饮酌：斟酒而饮。

    【原文白话】一般人家都会有客人往来。因此事先就要把壶、瓶、盘子等用具洗涤干净。当客人到来了，就赶紧端茶倒水，伺候完客人，妻子就退下，准备等待丈夫的其它吩咐。

    〔笺注白话〕这章是叙述协助丈夫招待客人的事情。壶瓶要储备好水，用来洗涤盘子等用具，并且要擦拭干净光亮，假如有客人要来，方便招待。假若要留客人喝酒，妻子要在后面听侯丈夫的吩咐，以便于作相关的准备。

    细语商量，杀鸡为黍[1]。五味调和，菜蔬齐楚[2]。茶酒清香，有光门户。

    〔笺注〕有客在外，轻声细语与夫商量，称家有无。随其丰俭，必须滋味调和适口，整置齐楚丰洁。茶锺酒具，精雅光莹。其味清香馥烈[3]，使客赞美称贤，则于门户有光矣。

    【注释】

    [1]黍：〔～子〕一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

    [2]齐楚：整齐美观。

    [3]馥烈：香气浓烈。

    【原文白话】招待客人之前就要和丈夫恭顺的商量如何招待，之后就准备杀鸡做菜盛情款待，菜肴要做得味道鲜美，饭菜摆放得整整齐齐，茶、酒都很清香，妻子能这样做就会给自家的门户增添光辉。

    〔笺注白话〕有客人在，妻子要轻声细语和丈夫商量，根据家庭的富有情况来决定招待的丰盛程度，但菜肴必须做得可口，整个的菜肴要准备得洁净整齐。茶杯、盛酒的器具都要精致、高雅、光亮洁净。味道清香浓烈，使客人称赞这家有位贤惠的妻子，这就会给自家带来光彩。

    红日含山，晚留居住。点烛擎[1]灯，安排坐具。枕席纱厨[2]，铺毡迭被。钦敬[3]相承[4]，温凉得趣。次晓相看，客如辞去。别酒殷勤，十分留意。夫喜能家，客称晓事。

    〔笺注〕如日晚途远，客不能归，必预为整顿房舍，安排坐具，备其床帐。杭席毡被，铺迭整齐。冷暖温凉，俱令其宜。次早仍备酒食，以俟其行。则待客之礼，可谓周全。夫喜其能治家，客喜其能知礼矣。

    【注释】

    [1]擎：向上托；举。

    [2]纱厨：纱帐。室内张施用以隔层或避蚊。

    [3]钦敬：钦佩敬重。

    [4]相承：先后继承；递相沿袭。

    【原文白话】到了傍晚时分，要主动挽留客人住下。点亮灯烛，为客人安排住宿的卧具，与客人恭敬地应对进退，使客人晚上睡得冷暖适宜。第二天早晨前去问候客人，如果客人要辞别，还要热情准备酒食为客人饯行，方方面面... -->>
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