幽兰居士东京梦华録巻之八

上，则以为得。”(喜子即蜘蛛)妇女们进行乞巧活动时搭建的棚架，称为乞巧楼。

    ［译文］

    七月初七晚，潘楼街东宋门外瓦子、城西梁门外的瓦子、北门外、南朱雀门外街及马行街里，全都是卖磨喝乐的。磨喝乐是一种泥塑的小佛像。大都是用雕刻的木料加以彩绘装饰，之后装在一个有栏杆的底座上，有的用红纱碧笼子装着，有的用金银珍珠、象牙翡翠精心装饰，有的磨喝乐一对可价值数千钱。宫中及富贵之家和普通士大夫百姓等，都会买些应时物品作为陪衬。还有用黄蜡浇铸成凫雁、鸳鸯、、龟鱼等动物的形状，加以彩绘或雕刻，这些叫做“水上浮”。又在一块木板上面铺一层土，土里种上谷子，使其长出苗来，还在木板上布置小茅屋和各种花木，再制作些农家小人儿，整体呈现出一个村落的缩小景观，这叫做“谷板”。又把瓜雕刻成各种花样，这叫做“花瓜”。又用油、面加上糖蜜为原料做成咧嘴笑的娃娃头，这叫做“果食花样”。还有其他各种花样新奇的物件，如捺香、方胜等。如果买一斤这种果食，其中一定会有一对身穿盔甲模样的小人，像门神的模样，其形象逼真，却不知源自何处，这叫做“果食将军”。又把绿豆、小豆、小麦放在陶瓷器皿中用水浸泡着，待其长出几寸长的嫩芽，再用红、蓝彩色布条把青苗扎起来，这叫做“种生”。所有这些物件，都在街当中的彩幕或帷帐中进行出售。七夕前的三五天，车马往来不绝，身着锦绣的人们满街都是。刚采摘的还未开放的荷花苞儿，城里人善于把它做成假的双头莲，赏玩一会儿，然后提着回家去，路上的人见了深表喜爱。小孩子们都想买一片新荷叶拿在手里，以此来模仿磨喝乐的滑稽样子。小孩子们都特地换上新衣裳，竞相炫耀着自己衣服的鲜艳漂亮。到了初六、初七日的夜晚，富贵之家大都在自家庭院里搭建彩楼，叫做“乞巧楼”，在楼棚里摆上磨喝乐、花瓜、酒菜、笔砚、针线，或者让孩子们诵诗，或由女孩子呈献制作的精巧物件，同时点燃香火，依次叩拜，这叫做“乞巧”。此日，妇女们都对着新月穿针引线，还有的人把小蜘蛛放在纸盒子里，第二天打开观看，如果蜘蛛结的网又圆又正，这就叫做“得巧”了。背街小巷的人家及妓院里，通常把这些物品摆在门口，竞相夸耀着自家的富有、奢华。

    中元节

    七月十五日中元节。先数日，市井卖冥器、靴鞋、幞头、帽子、金犀假带、五彩衣服，以纸糊架子盘游出卖。潘楼并州东西瓦子亦如七夕。耍闹处亦卖果食、种生①、花果之类，及印卖《尊胜目连经》。又以竹竿斫成三脚，高三五尺，上织灯窝之状，谓之“盂兰盆”②，挂搭衣服冥钱在上焚之。构肆③乐人，自过七夕，便般④《目连救母》杂剧⑤，直至五十日止，观者增倍。中元前一日，即卖练叶⑥，享祀时铺衬桌面。又卖麻谷窠儿，亦是系在桌子脚上，乃告祖先秋成之意。又卖鸡冠花，谓之“洗手花”⑦。十五日供养祖先素食，才明即卖穄米⑧饭，巡门叫卖，亦告成意也。又卖转明菜、花油饼、馂豏⑨、沙豏之类。城外有新坟者，即往拜扫。禁中亦出车马诣道者院⑩谒坟。本院官给祠部十道，设大会，焚钱山，祭军阵亡殁，设孤魂之道场。

    ［注释］

    ①种生：把绿豆、小豆、小麦等粮食放在陶瓷器皿中用水浸泡生芽，叫做“种生”。见上节“七夕”中的记述。②盂兰盆：盂兰，梵语为乌蓝婆拿，意译为“救倒悬”，盆为食器。谓用百味五果放在盂兰盆中，供养众僧，请佛降恩以解众生倒悬之苦。佛经有《盂兰盆经》，讲说盂兰盆的缘起以及修行的方法。宋代有在七月十五日设盂兰盆会的风习。高承《事物纪原》卷八云：“今世每七月十五日，营僧尼供，谓之盂兰斋者。”③构肆：即勾栏瓦肆。因“勾栏”也写作“构栏”。见卷之二“东角楼街巷”注④。④般：即“搬”的通假字，搬演杂剧之意。⑤《目连救母》杂剧：演述目连故事的戏曲由来已久，北宋时出现的《目连救母》杂剧已是比较长的连台本戏，可以连续演出七天。后来明代又出现《目连救母劝善戏文》，清代有宫廷大戏《劝善金科》，地方戏有《目连传》、《目连救母》等，总称为“目连戏”。⑥练叶：即竹叶。《庄子·秋水》中云“非梧桐不止，非练实不食”，练实即竹实，后世亦称竹叶为练叶。⑦洗手花：宋代称鸡冠花为洗手花，并在中元节时用它供奉祖先。百岁寓翁《枫窗小牍》卷下云：“鸡冠花汴中谓之洗手花，中元节前儿童唱卖以供祖先。”⑧穄(jì)米：一种谷物，也叫糜子，去壳后的米称为黄米。⑨馂豏：一种食品。见卷之三“马行街铺席”一节注①。⑩道者院：见卷之六“收灯都人出城探春”一节注⑥。祠部十道：祠部为古代官名。三国魏时设有祠部尚书，掌礼制，晋以后因之，北周改为礼部。隋唐时别置祠部曹，属于礼部，专掌祠祀、享祭、天文、漏刻、国忌、庙讳、卜筮、医药及僧尼之事。北宋时设祠部郎中，见《宋吏·职官三》。这里说“祠部十道”，当是指祠部下属的各个部门。

    ［译文］

    七月十五日是中元节。节前的几天里，街上有出售冥器、靴鞋、幞头、帽子、金犀假带、五彩衣服等物品的，也有人用纸糊的木架子摆放上物品转悠着叫卖的。潘楼及城内东西的瓦肆里，和七夕一样，热闹的地方也有卖果食、种生、花果之类的东西，以及印刷、出售《尊胜目连经》。又有将竹竿砍成三截，高三五尺，上端编织成灯窝的形状，叫做“盂兰盆”，挂搭一些衣服及冥钱在上面烧掉。勾栏瓦肆里的艺人，从七夕过后，便开始搬演《目连救母》杂剧，直到十五日止，观看的人每天成倍增加。中元节的前一天，城中即有人卖竹叶了，祭祀时用其铺衬桌面。又有卖麻谷窠儿的，也是用来在祭祀时系在桌子腿上，意在向祖先报告秋天的好收成。还有卖鸡冠花的，又叫做“洗手花”。十五日给祖先上供斋饭，刚天亮就有人卖穄米饭的，挨家挨户地叫卖，也有向祖先报告秋天好收成之意。还有卖转明菜花、花油饼、馂豏、沙豏等食品的。城外有新坟的人家，要前往拜祭扫墓。宫中也派车马往道者院去祭扫。道者院及祠部下属的各个部门，举办盛大的集会，焚烧纸钱堆成的钱山，祭奠战争中阵亡的军士们，设置超度孤苦亡灵的道场。

    立秋

    立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，皆剪成花样戴之。是月，瓜果梨枣方盛，京师枣有数品：灵枣、牙枣、青州枣、亳州枣。鸡头①上市，则梁门里李和②家最盛。中贵戚里，取索供卖。内中泛索，金合③络绎。士庶买之，一裹十文，用小新荷叶包，糁以麝香，红小索儿系之。卖者虽多，不及李和一色拣银皮子嫩者货之。

    ［注释］

    ①鸡头：一种水生植物，俗称鸡头菱，种子名叫芡实。②李和：北宋末汴京城里善炒栗子的一个生意人。陆游《老学庵笔记》卷二曾记其事迹云：“故都李和炒栗，名闻四方。他人百计效之，终不可及。绍兴中，陈福公及钱上恺，出使虏廷，至燕山，总有两人持炒栗各十裹来献，三节人亦人得一裹。自赞曰：李和儿也。挥泪而去。”这里记李和店里鸡头最盛，看来他不仅会炒栗子，而且也善于炒芡实。③金合：即金盒。“合”是“盒”的通假字。

    ［译文］

    立秋那天，满街市到处都是卖楸树叶子的，妇女和孩子们将买来的楸叶剪成各式的花样戴在头上。此月，正是瓜果梨枣等成熟的旺季。京城里的枣有好几个品种，如灵枣、牙枣、青州枣、亳州枣等。鸡头上市时，数梁门里李和店里的生意最好，达官显贵及皇亲国戚等，都来要货，李和店首先满足他们。皇宫里的人随时过来购买，用金盒盛装带走者络绎不绝。士大夫和百姓买鸡头，一包十文钱，用小片新鲜荷叶包着，并掺一些麝香，用红色小绳儿系着。出售鸡头的店铺虽然有很多，但是都比不上李和店里清一色的白皮嫩肉的鸡头卖得最好。

    秋社

    八月秋社①，各以社糕、社酒相赍送。贵戚宫院以猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜之属，切作棋子片样，滋味调和，铺于饭上，谓之“社饭”，请客供养。人家妇女皆归外家，晚归，即外公姨舅皆以新葫芦儿、枣儿为遗，俗云“宜良外甥”。市学先生预敛诸生钱作社会，以致雇倩祗应白席歌唱之人。归时各携花篮、果实、食物、社糕而散。春社、重午②、重九③亦是如此。

    ［注释］

    ①秋社：古代习俗，在立秋之后的第五个戊日，农家秋收已毕，立社设祭，以酬土神，称为秋社。陈元靓《岁时广记》卷十四云：“《统天万年历》曰：立春后五成为春社，立秋后五成为秋社。如戊日立春立秋，则不算也。”

    ②重(chóng)午：即五月初五日端午节。吴自牧《梦粱录》卷三“五月”一节云：“五日重午节，又曰浴兰令节。”③重(chóng)九：即九月初九日重阳节。

    ［译文］

    八月秋社，人们分别用社糕、社酒互相赠送。皇亲国戚在宫廷都用猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜等，切作棋子那么大的小片，加上各种调料拌和，调匀滋味后蒸熟，铺盖在饭上，叫做“社饭”，用来宴请宾客或祭祀使用。大多数普通人家的妇女都回娘家，晚上回来时，娘家的外公姨舅等拿出一些新葫芦儿、新枣儿作为礼物相赠，当时的风俗认为这样会给外甥带来好运。教书先生预先收取学生们的钱举行秋社的有关活动，用这些钱雇请帮忙的、捧场的或唱歌的艺人等。待散场时，各自携带着花篮、果物、食品、社糕等离去。春社、端午节、重阳节也都是这样。

    中秋

    中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼，花头画竿，醉仙锦旆，市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子①。是时螯蟹新出，石榴、榅勃、梨枣、栗、孛萄②、弄色枨③橘，皆新上市。中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。丝篁④鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，宛若去外。闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。

    ［注释］

    ①望子：古代酒店前悬挂的招帘，或称酒旗。清翟灏《通俗编》卷二十六“器用·望子”云：“《广韵》：‘青帘，酒家望子。’按今江以北，凡市贾所悬标识，悉呼望子。讹其音，乃云幌子。”②孛萄：即葡萄。③枨：即橙子。④丝篁：即丝簧，泛指各种弦管乐器。“篁”是“簧”的通假字。

    ［译文］

    中秋节前，城中各家酒店里都卖新酿的酒，酒店的门面彩楼装饰一新。店门前竖起雕绘有花头的画竿，悬挂锦旗，上面写有“醉仙”的字样。城里的人争先到店里饮酒，到正晌午的午未时分，各个酒店都无闲时，以至于有的店酒都卖完了，只能取下酒帘子，停止营业。这个时节正好是大闸蟹新鲜上市，各种水果如石榴、榅勃、梨枣、栗子、葡萄，青黄相杂的橙子和橘子，也都刚刚上市。中秋夜晚，富贵之家搭建并装饰起高阁台榭，普通百姓争先恐后地到酒楼占下座位赏月。乐器齐奏，声音鼎沸，附近的居民们，在夜深时还能远远听到笙竽的吹奏之声，其声悠扬，宛若从天上云间传来的神仙之乐。大街小巷里的儿童通宵在那里嬉闹玩耍。夜市人声嘈杂，一直持续到天亮。

    重阳

    九月重阳，都下赏菊有数种。其黄白色蕊若莲房曰“万龄菊”，粉红色曰“桃花菊”，白而檀心①曰“木香菊”，黄色而圆者曰“金铃菊”，纯白而大者曰“喜容菊”，无处无之。酒家皆以菊花缚成洞户。都人多出郊外登高②，如仓王庙、四里桥、愁台、梁王城、砚台、毛驼冈、独乐冈等处宴聚。前一二日，各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺饤果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之“狮蛮”③。诸禅寺各有斋会，惟开宝寺、仁王寺有狮子会。诸僧皆坐狮子④上，作法事讲说，游人最盛。下旬即卖冥衣、靴鞋、席帽、衣段，以十月朔日烧献故也。

    ［注释］

    ①檀心：浅红色的花蕊。苏轼《腊梅一首赠赵景贶》诗云：“君不见万松岭上黄千叶，玉蕊檀心两奇绝。”(见《分类东坡诗》卷十四)②登高：古代在重阳节那天登高的风俗由来已久，传说始于东汉汝南人桓景。陈元靓《岁时广记》卷三十四引《续齐谐记》云：“汝南桓景，随费长房游学累年，长房因谓景曰：‘九月九日汝家当有灾厄。宜急去，令家人各作绛囊，盛茱萸以系臂，登高饮菊酒，祸乃可消。’景如其言，举家登山。夕还，见鸡犬牛羊一时暴死。长房闻之曰：‘此可代之矣。’今世人九日登高饮酒、妇人带茱萸囊因此也。”③狮蛮：重阳节蒸糕上的粉制饰物，像是南蛮王坐骑狮子的形象。北宋时这种规矩很流行，不仅在民间，而且在宫廷中也这样做。吴自牧《梦粱录》卷五“九月”一节云：“蜜煎局以五色米粉塑成狮蛮，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵为细末，入麝香糖蜜和之，捏为饼糕小段，或如五色弹儿，皆入韵果糖霜，名之‘狮蛮栗糕’，供衬进酒，以应节序。”④狮子：应当是石狮子，或者是有狮子图像的座位。因诸位僧人讲经说法不可能坐在真的狮子背上。

    ［译文］

    九月九日重阳节，京城里的人观赏的菊花有多种：其中黄白色而花蕊像莲房似的，叫“万龄菊”，粉红色的叫“桃花菊”，白色花瓣而浅红色花蕊的叫“木香菊”，黄色而花朵呈圆形的叫“金铃菊”，纯白色而花朵很大的叫“喜容菊”，这些菊花到处都是。各家酒店都用菊花扎缚成门洞。在重阳节这天，城里的人大都到郊外登高，如在仓王庙、四里桥、愁台、梁王城、砚台、毛驼冈、独乐冈等处设宴聚会。重阳节的前一两天，人们各自用面粉蒸糕互相赠送，糕上插着纸剪的彩色小旗，掺合一些果仁，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉等。又用粉面制作成狮子蛮王的形状，放在糕上，这叫做“狮蛮”。京城里各寺院都举行各自的斋会，仅开宝寺、仁王寺举行狮子会。僧人们都坐在石狮子上，作法事并讲经说法，这两个寺庙里的游人也最多。九月下旬就有卖冥衣、靴鞋、席帽、衣段等东西的，因十月初一日祭祀时上供烧纸要用。